Diététique et Pharmacopée Chinoise

     La diététique chinoise est un pilier de la médecine traditionnelle chinoise (MTC), visant à maintenir l’équilibre optimal du corps par une alimentation adaptée. Elle est l’une des cinq branches principales de la MTC, aux côtés de l’acupuncture, du massage Tuina, de la pharmacopée et des exercices physiques. La diététique chinoise repose sur l’idée que chaque aliment a des propriétés spécifiques qui peuvent influencer la santé, et elle classe les aliments selon leur nature (chaude, tiède, fraîche, froide) et leurs saveurs (acide/astringente, amère, douce, piquante, salée). Elle vise à maintenir l’équilibre et l’harmonie dans le corps, prévenir les maladies et favoriser le bien-être et la longévité. La diététique chinoise est à la fois préventive et curative, et elle peut être utilisée en complément de la pharmacopée chinoise pour traiter et prévenir les maladies.

     La diététique chinoise contemporaine s’appuie sur plusieurs grands principes, notamment l’absence d’un régime alimentaire idéal applicable à tous, la nécessité d’un diagnostic différentiel avant la prescription de conseils nutritionnels, et l’importance de manger des aliments frais et de saison. Elle est considérée comme une approche préventive de la santé, car elle vise à maintenir l’équilibre du corps et à prévenir les problèmes de santé avant qu’ils n’apparaissent.